به گزارش راسان خبر از ایلام؛ مهناز همتی روز یک شنبه در جلسه ی ستاد تنظیم بازار و شورای آرد و نان استان اظهار داشت: آنچه در کیفیت نان تأثیر دارد ضمن اینکه آرد باید استاندارد و کیفیت لازم را داشته باشد، نمک مصرفی، زمان تخمیر و …از جمله عواملی هستند که در پخت نان مؤثر می باشند.

وی افزود: استاندارد حد مطلوب کیفیت است و در حال حاضر کیفیت محصولات تولیدی آرد استان مطابق با استاندارد ملی مربوطه می باشد.

استاندار ایلام نیز در این جلسه گفت: نان بخش عمده ای از قوت مردم بویژه اقشار کم درآمد است، لذا کیفیت آن بسیار حائز اهمیت و همه متولیان مربوطه در تولید نان باید دست به دست هم دهند تا این مشکل کیفی نان در استان سازماندهی شود.

بهرام نیا گفت: وقتی بهترین آرد در استان وجود دارد لزومی برای ورود آرد از سایر استان ها وجود ندارد.

معاون هماهنگی و امور اقتصادی استانداری ایلام با اشاره به نقش استاندارد در نظارت مستمر بر کیفیت آرد استان ابراز داشت: لازم است نانوایی ها از آرد و نمک استاندارد برای تولید نان استفاده کنند و همچنین آموزش های لازم در زمینه پخت نان را نیز بگذرانند.

شهریار عباسی گفت: دستگاه پخت نان استاندارد نیز از الزاماتی است که بایستی توسط متولیان امر رصد و اجرایی شود.

کد خبر/۶۲۶۲۰